یکشنبه ۰۲ اردیبهشت ۰۳

شكلات و قهوه

راهنماي خريد كالا و سرويس هاي مختلف

طرز تهيه نوتلا خانگي

۹۰ بازديد

نوتلا يا شكلات صبحانه از پرطرفدارترين شكلاتهاي دنياست ،نوتلا درست است كه در بين عموم مردم خصوصا بچه ها پرطرفدار است ولي در عين حال متاسفانه همانطور كه همه ميدانيم بسيار مضر است .نوتلا علاوه بر پر كالري بودم داراي پالم نيز هست ،هر دو قاشق غذاخوري نوتلا حاوي 200 گرم كالري 11گرم چربي و 21 گرم قند است. البته نوع بازاري آن ميتواند با موادي كه براي تهيه آن استفاده ميشود بسيار پر ضرر باشد .

نوتلا با موز و كروسان

ما در اينجا نوع خانگي نوتلا را براي شما اموزش ميدهيم

طرز تهيه درست نوتلا خانگي

موادي كه براي تهيه نوتلاي خونگي لازم داريم :

يك پيمانه فندق_دو قاشق غذاخوري عسل_دو تا سه قاشق غذاخوري روغن بدون پالم_سه قاشق غذاخوري پودر كاكائو_نوك قاشق چايخوري وانيل_دو قاشق چايخوري شير خشك_دو تا سه قاشق غذاخوري شير سرد

طرز تهيه نوتلا خونگي

اگر فندق بو داده و آماده هست كه هيچ اما اگر فندق بو نداده خريداري كرديد حتما اول آنها را در سيني فر يا در تابه به مدت 10 دقيقه بادرجه حرارت 200 درجه قرار دهيد تا خامي فندق ها به خوبي گرفته شود بعد از خارج كردن از فر فندق ها را داخل دستمالي تميز بريزيد و خوب مالش دهيد تا پوست آنها جدا شود ،بعد از اينكه فندقها خنك شد آنها را در آسياب ريخته و خوب ميكس كنيد تا به روغن بيوفتد ،حالا يك قاشق عسل را همراه دو قاشق روغن بدون پالم و پودر كاكائو و شير خشك و وانيل را به فندقها اضافه كنيد.بعد از اينكه مواد را با هم ميكس كرديد شيريني آن را تست كنيد اگر شيريني آن كم بود ميتوانيد با يك قاشق باقي مانده از عسل شيريني آن را بسته به ذائقه خود اضافه كنيد. اگر مواد رقيق بود ميتوانيد شير سرد را در اين مرحله اضافه كنيد تا نوتلا فرم بگيرد اگر مايل بوديد كه نوتلاتون كمي چرب تر باشد ميتوانيد يك قاشق باقي مانده از روغن را هم اضافه كنيد .

اين مدل نوتلا به خاطر استفاده از روغن بدون پالم و عسل نسبت به نوتلاي بازاري كم ضررتر ميباشد اميدوارم آن را در منزل تهيه كنيد و از طعم و مزه ان لذت ببريد.

نگهداري اين نوع نوتلاي خونگي خارج از يخچال تا دو هفته ماندگاري دارد و تا مدتهاي طولاني هم ميتوانيد داخل يخچال آنرا نگهداريد.

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.

ضرر هاي مصرف توتلا

۹۵ بازديد

آيا مصرف نوتلا ضرر دارد؟

شايد شما فكر كنيد كه نوتلا هيچ ضرري ندارد به خاطر اينكه ماده اصلي آن فندق است و چون اكثر افراد خصوصا بچه ها عاشق شكلات و كاكائو هستند نوتلا را بدون ضرر ميدانند،ولي متاسفانه بايد خدمت شما عرض كنيم كه نوتلا بسيار شكلات پرضرري است و بايد از زياد مصرف كردن آن خودداري كنيد،مصرف بي رويه آن عوارض زيادي دارد يكي از اين عوارض به خاطر پر كالري بودن و چربي بالاي آن و همچنين شكر موجود درنوتلا باعث اضافه وزن و چاقي ميشود و از عوارض ديگر آن دارد باعث بيماريهاي قلبي و عروقي  و ديابت و در آخر باعث برخي سرطانها ميشود .

توجه داشته باشيد دو قاشق غذاخوري از نوتلا حاوي 21 گرم قند معادل 5 قاشق چايخوري شكر ميباشد كه اگر روزانه مصرف شود عوارض زيادي براي بدن خواهد داشت.

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.

طرز تهيه بهترين نسكافه دنيا در 5 دقيقه

۸۴ بازديد

 در اينجا دستورالعملهاي براي تهيه نسكافه آورده شده است تا هر يك از شما بتوانيد نسكافه اي  زيبا ، دلپذير ، معطر و مدهوش كننده را در 5 دقيقه درست كنيد! و از آن لذت ببريد.

مواد لازم

شير 100 ميلي ليتر يا تقريبا نيمي از فنجان شير

پودر نسكافه - 1 قاشق چاي خوري (اگرترجيح مي دهيد نسكافه شما غليظ باشد)

شكر - 2 تا 3 قاشق چاي خوري يا 1 حبه قند  (شكرحجم بيشتر و بهتري به نسكافه مي دهد)

 

مرحله اول

پودر نسكافه و شكر را داخل ليوان بريزيد و 4 قطره آب به آن اضافه كنيد (درست 4 قطره)

مرحله اول

 (بعضي از افراد به جاي آب، شير اضافه مي كنند. تجربه هاي زياد اين است كه وقتي به جاي شير، آب را براي هم زدن خمير اضافه مي كنيد) بهترين نسكافه را بدست مي آوريد.

حالا شروع كنيد به هم زدن با قاشق به صورت حركت دايره اي به اين منظور كه هوا را داخل نسكافه و شكر كنيم تا يك نسكافه خامه اي داشته باشيم

مرحله 2

 بعد از اضافه كردن 4 قطره آب - اينگونه مي بايست مخلوط شما به نظر برسد

 

بعد از افزودن 4 قطره آب اينگونه تركيب شما به نظر مي رسد. باز هم تكرار ميكنم (من فقط 4 قطره آب اضافه مي كنم زيرا ما به حداقل آب براي تهيه يك نسكافه خوب نياز داريم.

مرحله 2

بنابراين اگر براي يك فنجان قهوه يك قاشق چايخوري آب اضافه كنيد ممكن است مخلوط را خراب كرده و نسكافه خوبي بدست نيايد

مرحله 3

مرحله 3:

همينطور كه به هم زدن ادامه مي دهيد مخلوط نسكافه و شكر تغيير رنگ مي دهد و روشن مي شود هوا با نسكافه مخلوط مي شود و رنگي شبيه رنگ بالا بدست مي آيد.

مرحله 4

مرحله 4

بعد از 3/4 دقيقه از مخلوط كردن ، رنگ را مانند اين تصوير روشن تر مي كنيد.

 

مرحله 5

نماي نزديك از مخلوط نسكافه و شكر هم زده شما

مرحله 5

مرحله ششم

مرحله ششم

رنگ دوست داشتني نسكافه+شكر+ هوا + 4 قطره آب به اين معنا است كه نسكافه هم زده شما آماده است قدم بعدي اضافه كردن شير و آب است

 

مرحله 7

 شير و آب را اضافه كنيد و خوب آن را مخلوط كنيد

مرحله 7

حالا 100 ميلي ليتر شير و 50 ميلي ليتر آب جوش را به مخلوط نسكافه اضافه كنيد و آن را با قاشق چاي خوري مخلوط كنيد. يك دقيقه ديگر هم بزنيد تا باعث افزايش بيشتر آن شويد. خمير نسكافه و شكرمعمولاً به كف فنجان مي چسبد بنابراين حتما قاشق را جابجا كنيد تا خوب با شير و آب مخلوط شود. ممكن است برخي افراد شير يا آب بيشتري را ترجيح دهند و اين انتخاب شما براي تغيير نسبت ،متناسب با سليقه شماست. نسكافه شما آماده است و اگر ترجيح مي دهيد مي توانيد آن را به مدت 30 ثانيه در مايكروويو گرم كنيد تا داغ شود.

مرحله 8

محصول نهايي

مرحله 8

شما مي توانيد مقداري دانه هاي نسكافه را براي تزئين روي آن بپاشيد و به طعم دلپذير آن بيشتر دامن بزنيد. اميدوارم از نسكافه خود لذت ببريد!

 

محصول نهايي

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.

10 خاصيت خوردن قهوه

۹۱ بازديد

قهوه

قهوه يكي از محبوب ترين نوشيدني هاي جهان است كه هر روز ميلياردها ليوان آن مصرف مي شود و انواع مختلفي از دانه هاي قهوه نيز وجود دارد. دانه هاي قهوه خام ، دانه هاي قهوه بو داده و دانه هاي قهوه فيلتر شده برخي از آنها هستند.

اما مخصوصاً دانه هاي قهوه خاكي نوشيدني كه توسط بسياري از بزرگسالان مصرف مي شود وقتي صبح از خواب بيدار مي شوند يا در طول روز و يا در اواخر شب تا بتوانند بيدار بمانند. عليرغم محبوبيت آن ، نگراني هايي در مورد چگونگي تأثير آن بر سلامتي كساني كه روزانه يك يا چند فنجان مصرف مي كنند ، وجود داشت و تحقيقات زيادي در اين زمينه انجام شده است. در گذشته قهوه به علت ايجاد مشكلات مختلف از فشار خون بالا گرفته تا ديابت متهم شده بود. اما خوشبختانه با تحقيقات اخير نتايج دلپذير براي دوستداران قهوه به دست آمده و نظرات در مورد اين موضوع تغيير كرده است. اين مطالعات نشان داده است كه دانه هاي قهوه در واقع مي توانند تعدادي از فوايد مثبت سلامتي را ارائه دهند. بد نيست قبل خريد قهوه، از برخي از اين خواص آگاه شويد. 

10 خاصيت خوردن قهوه

1) قهوه فوايد بسياري دارد،باعث افزايش انرژي ميشود،خستگي را از بدن دور ميكند،كافئين موجود در قهوه يك نوع داروي محرك است كه همين كافئين در رگها جذب خون ميشود و به سمت مغز ميرود و باعث مي شود كه انتقال دهنده عصبي را مسدود كند و حس آرامش و انرژي مثبت به بدن وارد شود و همچنين فرد را از افسردگي دور مي كند ،خوردن 2 ليوان قهوه در روز شما را شاداب و پر انرژي خواهد كرد.

 

2)قهوه به خاطر كافئين موجود در آن خاصيت چربي سوزي دارد و همچنين كافئين موجود در قهوه مي تواند ميزان سوخت و ساز بدن را 3 تا 11 درصد بالا ببرد.شما مي توانيد در كنار ورزش با مصرف قهوه سريعتر لاغر شويد .قهوه اين اثر كالري سوزي را مديون كافئين-نياسين-ميكرو الكلي ها و آنتي اكسيدان هائي است كه در خود ذخيره دارد.

3)خوردن قهوه براي كبد هم خاصيت داردمحققان به اين نتيجه رسيده اند كه با مصرف روزانه دو فنجان قهوه 44 درصد خطر ابتلا به سيروز كبد كاهش پيدا مي كند.

4)از ديگر خواص قهوه پيشگيري از آلزايمر است،خطر ابتلا به آلزايمر در افرادي كه قهوه مصرف مي كنند بيش از 65 درصد كمتر است.

5)يكي ديگر از خواص مصرف قهوه پيشگيري از خطر ابتلا به بيماري پاركينسون است .با مصرف قهوه بين 32 درصد تا 60 درصد خطر ابتلا به بيماري پاركينسون كاهش پيدا مي كند.

6)جوانسازي پوست با خوردن قهوه از ديگر خواص آن است . با بالا رفتن سن پوست شروع به پير شدن مي كند نوشيدن قهوه به سلامتي پوست شما كمك مي كند ،كافئين موجود در قهوه باعث سفت شدن پوست مي شود و از چين و چروك پوست جلوگيري مي كند.

7)با خوردن قهوه ازگرفتار شدن به سرطان در امان باشيد،در واقع يكي از مهمترين خواص خوردن قهوه  اين است كه دشمن انواع سرطان است.مانند : سرطان كبد-سرطان روده-سرطان پروستات-سرطان دهان و گلو-سرطان پوست.

8)از ابتلا به ديابت نوع 2 جلوگيري ميكند،افراد ديابتي هنگامي كه قهوه را با شير بنوشند پروتئين- كربوهيدرات و چربي متعادلي را وارد بدن خود ميكنند كه باعث ميشود مدت زمان بيشتري در بدن باقي بماند ، با خوردن يك فنجان قهوه عطش خوردن شيريني در آنها كاهش پيدا مي كند و سطح انسولين در بدنشان به حد نرمال مي رسد.

9)خوردن قهوه از پوسيدگي دندان جلوگيري ميكند.

10)از خاصيت هاي شگفت آور قهوه جلوگيري از مشكلات قلبي و عروقي است.2 فنجان قهوه در روز ريتم قلب را منظم ميكند و سكته قلبي و مغزي را كاهش ميدهد .

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.

قهوه فرانسه، لاته و آمريكانو

۸۸ بازديد

قهوه فرانسه

در كافه هاي فرانسوي برخي از بهترين قهوه هاي فرانسه سرو مي شوند. چه در يك كافه پاريسي باشيد و چه در كنار ساحل در فرانسه ، نوشيدن قهوه ممكن است نه تنها  به شما انرژي ببخشد،بلكه راحتي و رضايت خاطر شما را به همراه دارد

قيمت قهوه در كافه هاي پاريس بسته به انتخاب شما در نشستن متفاوت است اگر در نوار دور بار بنشينيد قهوه ارزانتري خواهيد خورد ولي اگر روي صندلي هاي سالن يا تراس بنشينيد و قهوه اي سفارش دهيد پنجاه درصد گرانترخواهد بود .

قهوه لاته

قهوه اسپرسو با شير و كمي وانيل به شما قهوه لاته ميدهد اين نوع قهوه يا در قهوه ساز يا در قهوه جوش تهيه ميشود حدودا 15 دقيقه زمان براي آماده سازي آن نياز است لاته را ميتوان هم در وعده صبحانه ميل كرد هم به عنوان دسر بعد از غذا .

 

 

قهوه آمريكانو

اين قهوه بسيار رقيق است از قهوه و آب جوش تهيه ميشود كالري بسار كمي دارد ولي به شما انرژي مضاعفي ميدهد.داستانش هم اين است كه آمريكائي ها در جنگ جهاني دوم از اين نوشيدني مي خوردند و براي اينكه بتوانند زمان بيشتري از اين قهوه داشته باشند آب بيشتري به آن اضافه مي كردند بعد از آن اين قهوه به اين نام معروف شد.

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.

قهوه اسپرسو ، كاپوچينو و فرانسه

۴۱ بازديد

اسپرسو

اسپرسو متداول ترين قهوه در پاريس  است. اسپرسو براي يك انتخاب سريع است. اگر شما يك كافي بخواهيد ، اين همان چيزي است كه شما به احتمال زياد سفارش ميدهيد.قهوه اسپرسو ساده- سياه و بسيار تلخ است با يك كف بسيار نازك روي شات قهوه.ولي اين قهوه در اول صبح قبل از شروع كار روزانه بسيار به شما انرژي ميدهد چون كافئين زيادي داردكافئين زيار سلولهاي مغز را فعال ميكند .مواد لازم آن فقط قهوه آسياب شده و آب است اين قهوه را ميتوانيد در منزل با دستگاه موكاپات يا اسپرسو ساز تهيه كنيد.

 

 

كاپوچينو: قهوه با شير

تركيبي از شير و قهوه مشهور در بين نوشيدني هاي قهوه فرانسه است ، در واقع يك اسپرسو با مقدار زيادي از شير،مقداري از شيرداغ ساده روي قهوه ريخته ميشود و مقدارديگري شيرداغ را خوب با هم زن مي زنيد تا كف كند شير كف كرده را روي شير قبليمي ريزيد بعد ميتوان روي آن را با شكلات رنده شده يا پودر كاكائو تزئين كرد.شما در هر ساعت از شبانه روز امكان سفارش هر نوع قهوه را داريد در نتيجه ، اگرروزي به كشور فرانسه سفر كرديد و در طول روز خواستيد قهوه ميل كنيد بهترين راه رفتن به يكي از كافه هايي است كه قهوه باكيفيت سرو مي كند.

فراپه

آيا فرانسوي ها قهوه يخي مي نوشند؟نوعي از قهوه كف كرده با مقداري يخ

اگر از طرفداران قهوه يخ زده هستيد ،ميتواند گزينه مناسبي باشد.شامل قهوه فوري و آب و شكر است كه در آن مقداري يخ ميريزند البته بسته به سليقه مشتري گاهي شير هم اضافه مي شود.با ميكسر تمامي مواد را ميكس كنيد و داخل ليوان با ني ميل كنيد.

نوشيدن قهوه خواص زيادي دارد اما مضراتي هم دارد براي افرادي كه فشار خون بالا و بيماريهاي قلبي و اضطراب و بي خوابي و تنگي نفس دارند بسيار خطرناك است.

 

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.

خوشمزه ترين آبنبات هاي دنيا

۴۴ بازديد

خوشمزه ترين آبنبات هاي دنيا

آيا به آبنبات علاقه منديد؟ بعضي از ما عاشق آنها هستيم طوري كه هميشه چندتا از آنها داخل كيفمان پيدا ميشود به نظر من چيزي كه بين همه متحد است عشق ما به آبنبات است آيا شما حاضريد آبنباتهاي خود را با دوستانتان قسمت كنيد ؟

ما در اينجا چند نمونه از آبنبات هاي خوشمزه دنيا را به شما معرفي ميكنيم:

Nik-L-Nips(نيك-ال-نيپس)

آبنبات هايي كه به شكل شيشه نوشابه طراحي شده است و داخل آنها مايع شيرين و خوشمزه اي است و به قولي ميگويند زبان بزنيد، بنوشيد، بجوييد.

 

 

Necco كه از سال 1847 به بازار آمد و طي اين سالها هميشه يك طعم و مزه داشته ، البته در يك مقطع زماني قصد تغيير دادن مزه آن را داشتند ولي باعث عصبانيت بين طرفداران اين شكلات شدند و دوباره سريع طعم آنرا به طعمهاي اصلي برگرداندند اين آبنبات ها مجموعه اي از طعمهاي پرتقالي،ميخك،دارچين و شيرين بيان را دارند با كمي روكش شكلات،يكي از آبنباتهاي محبوب و مورد علاقه همه مي باشد.

 

 PopRocks(پاپ_راكز)

 آبنبات هاي ريزي كه بايد آنها را به تعداد بالا خورد وقتي در دهان مي گذاريد روي زبان حالت انفجارهاي كوچكي صورت ميگيردكه لذت خاصي دارد ( در ايران به اصطلاح ميگويند تق تقي) اين آبنبات ها از سال 1975 به بازار آمد و هنوز كه هنوز است جزءپرطرفدارترين آبنبات هاست.

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.

طرز تهيه آبنبات

۴۹ بازديد

طرز تهيه آبنبات

آبنبات مخصوصا نوع شيرين آنها از مخلوط شكر و آب به همراه اسانس ها و رنگهاي خوراكي درست ميشود. آبنبات يك ماده دست ساز است و انواع مختلفي دارد كه براي ساخت آنها روشهاي متفاوتي بكار برده مي شود.هر آبنبات طعم و مزه و رنگ متفاوتي دارد.

 

آبنبات جزء هله هوله هاي خوشمزه اي است كه هركس در هر سني آن را دوست دارد و در اكثر خانه ها پيدا مي شود.

آبنبات انواع متفاوتي دارد

  • شيرين
  • ترش
  • تند
  • ملس
  • كاراملي

بعضي از آنها به عنوان خوشبو كننده دهان استفاده مي شود.

به غير از تفاوت در طعم و مزه ،تفاوت ديگري كه در آنها هست شكل و ظاهر آنهاست.بعضي آبنباتها به شكل

چوبي

ليسي

 شكلاتي

 ولي نوع خاص آن همان آبنبات چوبي است كه بسيار معروف است.

 

 

مواد لازم براي تهيه:

ما اينجا طرز تهيه يك نوع آبنبات چوبي را براي شما آموزش ميدهيم:

 

مواد لازم:

آب، شكر يا قند، اسانس، رنگ خوراكي، چوب مخصوص

آب و قند يا شكر را روي حرارت ملايم ميگذاريم هم ميزنيم تا بجوش بيايد و قند يا شكر داخل آب جوش به خوبي حل شود و آنچه به دست مي آيد يك شربت شفاف و چسبناك مي باشد،سپس اسانس (طعم دلخواه) و رنگ خوراكي (رنگ دلخواه) را به اين شربت اضافه ميكنيد و مخلوط مي كنيد تا يكدست شود و بعد بسته به سليقه خود آن را به شكلهاي مختلف يا در قالبهاي مختلف ميريزيد تا سفت شود و حالت كريستالي به خود بگيرد.

روش ديگر درست كردن آبنبات چوبي به اين شكل است كه آب و شكر را روي حرارت بگذاريد تا آب جوش بيايد و شكر حل شود آنقدر كه شهد  شفاف و صاف شود بعد شهد را داخل قالب يا ظرف مورد نظر بريزيد و چوب مخصوص آبنبات را داخل شهد قرار دهيد و بعد روي آبنباتها شكر ريز رنگي بپاشيد و بگذاريد تا سرد شود .آبنباتهاي شما بعد از 10 دقيقه حاضر است نوش جان.

آبنباتها بسته به نوع مواد تشكيل دهنده آنها انواع مختلفي دارند يا بافتي نرم و جويدني دارند يا بافتي سخت و شكننده دارند.

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.

معرفي 3 برند محبوب شكلات

۴۹ بازديد

بسته بندي كيت كت كينگ سايز

كيت كت kitkat

از قديمي ترين و محبوبترين و پر طرفدارترين شكلاتهاي دنياست و در دنيا براي همه شناخته شده است.اين برند اولين بار در انگليس به بازار آمد ولي بعدها شركت معروف نستله سهام آن را خريداري كرد و به اسم خود روانه بازار كرد.

 

بسته بندي توبلرون

 

توبلرون (toblerone)

از ديگر برندهاي معروف و پر طرفدار شكلات است. توبلرون در سال 1908 در شهر برن سوئيس كار خود را آغاز كرد شكل هرمي و مثلثي اين شكلات نمادي از كوه مشهور ماترهورن در رشته كوه آلپ در كشور سوئيس است.

 

بسته ي بزرگ فررو روشر

فررو روشر(Ferrero rocher)

از ديگر برندهاي معروف و خوشمزه دنيا است .اين برند شكلات كار خودش را در سال 1982 در ايتاليا شروع كرد و با يك فرمول بي نظير تا به امروز خيلي ها را در سراسر دنيا عاشق خود كرده است .

هاني استار عرضه كنندۀ انواع و اقسام شكلات و قهوۀ خارجي و ايراني مي‌باشد.